Antep Fıstığı: Antepfıstığı ağaçtan yetişen kabuklu bir meyvedir. Antepfıstığı denilmesindeki sebep Gaziantep şehrinde yetişmesinden dolayı değil ilk fıstık işletmelerinin bu şehirde açılmasından dolayıdır. Antep fıstığı yağlı ve kabuklu bir yapıya sahiptir. Çerez olarak tüketilir. Sağlık sektöründe öksürük şurubu yapımında da kullanılmaktadır.
Antep fıstığı türkiye başta olmak üzere iran ve amerikada da yetişmektedir. Antep fıstığı yetişme olarak en çok sıcak yerlerde yetişir. Gaziantep, Şanlıurfa, Diyarbakır, Kahramanmaraş da yetişmektedir. Bu fıstık fiyat olarak biraz pahalı bir kuruyemiştir.