Fıstıklı sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Fıstıklı sütlü irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarımızı süsleyen bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, fıstıklı sütlü irmik helvasının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Fıstıklı sütlü irmik helvası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı antep fıstığı (iri çekilmiş)
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Fıstıklı sütlü irmik helvasının hazırlanması için izlenecek adımlar şu şekildedir:

Öncelikle sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin. Bu aşamada isterseniz sütü tatlandırmak için vanilya ekleyebilirsiniz.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağının içine irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak irmiği pembeleşene kadar kavurun. İrmiğin rengi değiştiğinde, kavrulmuş irmik kokusu yayılmaya başlayacaktır.

Kavrulan irmiğin üzerine kaynar sütü yavaşça ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü süt eklenirken buhar çıkabilir. Sütün irmik ile iyice karışmasını sağlamak için sürekli karıştırın.

Süt ve irmik karışımına toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Daha sonra iri çekilmiş antep fıstıklarını da ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

Helvayı kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayacak ve helva kıvamını alacaktır.

Helvayı ocaktan aldıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.

Fıstıklı sütlü irmik helvasını dilimleyerek veya kaşıkla servis edebilirsiniz. Üzerini daha fazla antep fıstığı ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile servis etmek, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Fıstıklı sütlü irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Yapımı kolay olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Şimdi, bu tarife sadık kalarak kendi fıstıklı sütlü irmik helvanızı yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!