Sütlü yer fıstıklı irmik helvası nasıl yapılır?

Sütlü yer fıstıklı irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Besleyici ve lezzetli özellikleriyle hem özel günlerde hem de günlük sofralarda tercih edilir. Bu yazıda, bu pratik tatlının malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında bilgi verilmektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Yer Fıstıklı İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Sütlü yer fıstıklı irmik helvası, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı olan irmik helvası, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, sütlü yer fıstıklı irmik helvasının yapım aşamalarını ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

İrmik helvası yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı yer fıstığı (iri dövülmüş)
1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
1 çay bardağı su

Yapılış Aşamaları

Sütlü yer fıstıklı irmik helvasının hazırlanışı, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken aşamalardan oluşur. İşte adım adım yapılışı:

1. Tereyağını Eritme

İlk olarak, geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra irmiği ekleyin ve irmik hafifçe pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. Bu işlem, irmiğin lezzetini artıracaktır.

2. Süt ve Şekerin Eklenmesi

İrmiğin kavrulmasından sonra, tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada vanilin eklemeyi unutmayın, vanilin irmik helvasına hoş bir aroma katacaktır.

3. Su ve Yer Fıstığı Eklenmesi

Karışıma çay bardağı ile suyu da ekleyin ve karıştırın. Ardından, iri dövülmüş yer fıstıklarını ekleyin. Yer fıstıkları hem lezzet hem de kıvam açısından helvaya katkı sağlayacaktır.

4. Pişirme Süreci

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte helvanın pişmesini bekleyin. Karışımın suyunu çekmesi ve helvanın kıvam alması yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Bu süre zarfında helvayı ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.

5. Dinlendirme ve Servis

Helva piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından, helvayı servis tabağına alın ve dilimleyerek veya kaşık yardımıyla porsiyonlar halinde servis yapın. Dilerseniz üzerini eklediğiniz yer fıstıklarıyla süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- İrmik helvası, özellikle sıcak servis edildiğinde daha lezzetlidir.- Yer fıstığı yerine ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz.- Helva, buzdolabında saklanabilir, ancak tazeliğini koruması için kısa sürede tüketilmesi önerilir.- Dilerseniz helvanızı kakao ekleyerek çikolatalı bir alternatif haline getirebilirsiniz. Sütlü yer fıstıklı irmik helvası, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tatlı, aynı zamanda ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ahid 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifi denedim ama irmikler tam kıvamında kavrulmadı, helva biraz cıvık oldu. Sizce kıvamı nasıl tutturabilirim?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Ahid Bey, helvanın kıvamını tutturmak için şu noktalara dikkat edebilirsiniz:

İrmik Kavurma Süresi
İrmiği orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengini alana ve hafif fındık kokusu gelene kadar bu işleme devam edin. İyi kavrulmuş irmik helvanın kıvamı için en önemli unsurdur.

Su-Şeker Oranı
Helva için genellikle 1 ölçü irmiğe 1,5 ölçü su ve 1 ölçü şeker kullanılır. Cıvıklık hissi varsa su miktarını biraz azaltmayı deneyebilirsiniz.

Kıvam Kontrolü
Şerbeti irmiğe ekledikten sonra iyice karıştırın ve kısık ateşte helvanın suyunu çekene kadar pişirin. Helva tencerenin kenarından ayrılmaya başladığında kıvamı yerindedir.

Bir sonraki denemenizde bu noktalara dikkat ederseniz daha ideal kıvamda bir helva elde edebilirsiniz.