Yalancı antep fıstıklı sarma nasıl yapılır?

Yalancı Antep fıstıklı sarma, Türk mutfağında yer alan ve özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde popüler olan bir tatlı çeşididir. Geleneksel Antep fıstığı ile yapılan sarmaların yerini alan bu tatlı, daha ekonomik ve erişilebilir malzemelerle hazırlanabilmektedir. İşte yalancı Antep fıstıklı sarmanın yapılışına dair detaylı bir rehber.

Yalancı Antep fıstıklı sarma için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram baklava yufkası
• 200 gram tuzsuz beyaz peynir
• 100 gram Antep fıstığı (iri dövülmüş)
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yalancı Antep fıstıklı sarma hazırlık aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. İlk olarak, tereyağını eritip, sıvı yağı ekleyin. Bu karışım sarmaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Baklava yufkalarını tezgahın üzerine serin ve her bir yufkanın üzerine eritilmiş yağ karışımından sürün.

3. Yufkanın bir kenarına beyaz peyniri, dövülmüş Antep fıstığını ve isterseniz tarçını serpin.

4. Yufkayı dikkatlice sarın. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

5. Sarılan yufkaları dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Sarmalar fırında pişerken, şerbetini hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Süt, toz şeker ve vanilini bir tencerede karıştırın.

2. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.

3. Şerbet hazır olduğunda, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pişen sarmaları fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin sarmalarla iyice özdeşleşmesi için bir süre bekletin. Servis yapmadan önce dilimleyerek tabağa alabilirsiniz.

Yalancı Antep fıstıklı sarma, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olarak mutfaklarımıza girmektedir. Geleneksel tariflere sadık kalınarak yapılan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Bu tarif ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.